La Pizzeria Cotoletteria Sole nasce nel 2001 a Montecchia di Crosara, piccolo paese immerso nel verde della Val d'Alpone.
Il Locale,moderno e curato dona un'atmosfera accogliente con una bella sala al piano terra e una su piano rialzato; vi è anche un plateatico esterno nel periodo estivo.
Vengono proposti, oltre alla classica pizza anche la pizza napoletana stg, cotolette e hamburger.
Dal 2010 una parte del locale venne adibita alla produzione di birra artigianale , creando un vero e proprio birrificio (a vista) all'interno del locale, dove si possono vedere gli impianti di produzione e maturazione della birra.
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