Fondato all’inizio del XX secolo su un fabbricato preesistente, il Mulino Bertolaso si innalza su tre piani. Aveva in origine 5 ruote che azionavano 4 macine in pietra di Recoaro, ed era impiegato per la macinazione della farina e del semolino. Lavorava a ciclo continuo, e aveva una capacità produttiva di 250 quintali in 24 ore. Fu operativo fino alla fine degli anni ‘60.
L'importanza di questo edificio sta nella ricchezza che portò a Zimella, perchè diede lavoro a molte persone.
Di fronte a questo edificio si erge un’altra maestosa struttura, inizialmente impiegata come segheria. Ha cessato l’attività nell’immediato secondo dopoguerra.
