TENUTA LE CAVE

Immersa nelle terre dell’Amarone, Tenuta Le Cave - wine-relais con azienda agricola biologica - è una suggestiva terrazza naturale
affacciata sulla valle più orientale della Valpolicella DOC e le prime vette del Parco Naturale della Lessinia.
La cornice di roccia bianca che l’avvolge è il ricordo della cava oggi trasformata in un suggestivo vigneto che si distende sul fianco della collina alternandosi con boschi e ulivi.

I punti cardine su cui si sviluppa l'offerta sono un'ospitalità di qualità, attività a contatto con la Natura e che raccontino il territorio, e una ristorazione gourmet con vini a marchio TASI, prodotti nelle colline circostanti. All'interno di Tenuta Le Cave - durante il soggiorno o come esperienze singole - si possono fare degustazioni vini, percorsi dedicati al benessere, escursioni a piedi o in mountain ed e-bike, passeggiate a cavallo.

CORPO CENTRALE
Tenuta Le Cave conta 17 camere ricercate, ognuna delle quali arredata con pezzi unici di design, scelti secondo un tema caratterizzante.
All’interno del corpo principale sono presenti: un ristorante gourmet con una suggestiva cantina; lounge bar; piscina esterna con acqua
salata; SPA; palestra.

VILLA MACCALÈ
La Villa, situata a circa 500m dalla struttura principale, è immersa nella quiete delle vigne e ai margini del bosco. Storicamente fu la dimora del proprietario della cava.
Qui si trovano le Suite, corredate anche da eleganti salotti con camino, un giardino tra gli alberi e una bio sauna.

RISTORANTE
La cucina del ristorante Le Cave valorizza la tradizione territoriale e la rinnova, tramite una grande ricerca sulle materie prime, prodotte con
metodi biologici e biodinamici. I piatti proposti presentano sia preparazioni classiche sia tecniche innovative e raffinate, sempre al servizio del gusto e degli ingredienti.
I fornitori sono a contatto diretto con lo chef e il team di cucina, al fine di garantire l’assoluta eccellenza dei prodotti.
La proposta gastronomica prevede per il pranzo un’offerta più fresca e leggera, mentre per la cena e per il weekend il menu è di natura elaborata e ricercata.
Grande attenzione viene dedicata all’abbinamento dei vini per esaltare caratteristiche e particolarità dei piatti. La carta vini propone una
selezione di etichette esclusivamente locali, provenienti dalle cantine TASI e Fasoli Gino.