Nasce nel 1927 come osteria ma il nome attuale risale agli anni '50, quando ebbe inizio anche l'attività di alloggio per forestieri nelle stanze ai piani superiori dell'edificio. Si dice infatti che il nome sia da attribuire all'assidua frequentazione della locanda da parte di un bersagliere.
Dal 1990 l'attività di ristorazione è gestita dal signor Pietro Leopoldo Ramponi e famiglia. La cucina propone principalmente piatti della tradizione veronese e veneta.
Di particolare importanza riveste la cantina del locale che risale al 1200, visitabile ai clienti, in cui è custodita l’enoteca. Nelle sale del piano terra sono presenti alcuni elementi di modernariato degli anni ‘50 in particolare la macchina da caffè espresso e l’affettatrice, tuttora funzionanti e utilizzati.
Curiosità: le pareti sono decorate con molte foto di ospiti famosi e personalizzate con cimeli, oggetti vari da collezione tra cui alcuni fossili.
Anno di apertura come osteria: 1927, e come ristorante: 1990
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