Pizze molto leggere e digeribili preparate con farine semiintegrali da agricoltura biologica e macinate a pietra, o con farine selezionate dai migliori grani, con lievito madre e maturate in frigorifero almeno 48 ore. I prodotti e i salumi utilizzati sono di alta qualità.
Disponibili diversi tipi di impasto, anche senza glutine.