Pizzeria Linus PizziCotto

L' idea di Pizza al Trancio, come da tradizione Milanese, è un prodotto cotto nel tegame, lievietato naturalmente ed ideale per l'asporto. Il tegame su cui sono cotte le pizze permette all'impasto di ottenere una croccantezza ed una doratura ineguagliabili riuscendo però a mantenere la pasta morbida in superficie.

Nel 2012 a Prova, frazione di San Bonifacio nasce PizziCotto. In questo locale l'idea di base è che "La pizza deve essere accessibile a tutti", per questo propone una varietà di quattro impasti: Pizza al Trancio come a Milano, Tonda Tradizionale,Tonda IntegraleTonda Pinsa Romana e Tonda senza glutine.

Le materie prime sono selezionate con cura secondo requisiti D.O.P, D.O.C., I.G.P., senza glutine, senza lattosio.

La pizzeria sforna tutti i giorni pane casareccio a lunga lievitazione naturale fatto con farine primitive, a partire dalle migliori materie prime, per far riscoprire il gusto ed il profumo “di una volta”.

Il loro pane è ricco di fibre, di proteine e di minerali che conferiscono al prodotto un sapore ed un aroma unico nel suo genere. Con il suo gusto inconfondibile e la sua elevata digeribilità è consigliato a tutti coloro che non vogliono rinunciare al gusto rispettando la natura ed il proprio corpo ad un prezzo accessibile a tutti.