Pizzeria Al Torrente

Al Torrente è una piccola pizzeria artigianale nella piazza dell'antico paesino cimbro di Giazza, frazione del Comune di Selva di Progno, letteralmente "affacciata" sul ruscello che scende rigoglioso dalla Val Fraselle, lambendo le pendici del Gruppo del Carega, nel Parco Naturale Regionale della Lessinia. Un luogo magico, ricco di fascino, di leggende e di storia, dove si può godere della neve d'inverno e di un clima mite e fresco d'estate.

In un ambiente familiare arredato in legno con interni rustici di montagna, con 3 salette interne ed una veranda estiva, si possono gustare pizze a lunga lievitazione con prodotti tipici ed artigianali della straordinaria Lessinia, come i formaggi, quali il Monte Veronese DOP, la ricotta affumicata, la provola dolce, oppure la pancetta stagionata con erbe locali, fino ad arrivare ai filetti di trota affumicata dell'Alta Valle del Chiampo. Accompagnate il tutto con birre agricole artigianali o vini locali e, per finire, gustate un buon dessert fatto rigorosamente in casa.

Il pizzaiolo e titolare Lucchi Sandro, oltre al diploma di Gran Maestro Pizzaiolo, ha ottenuto diversi premi e riconoscimenti partecipando ai Campionati di pizza Nazionali, Europei e Mondiali nel corso degli anni 2000.