Masi Tenuta Canova

La tenuta è uno spazio dedicato all’esperienza del vino e ospita ambienti produttivi e culturali: il fruttaio, dove le uve vengono fatte appassire secondo la tradizione, la cantina dedicata all’affinamento dei vini e un percorso museale interattivo che racconta il mondo enologico attraverso contenuti culturali e multimediali.

Completano la struttura un’area ristorazione e degustazione, immersa tra interni eleganti e spazi esterni circondati da ulivi, dove il vino diventa protagonista dell’esperienza gastronomica e viene proposto anche come elemento creativo in cucina.
È presente inoltre uno spazio dedicato alla vendita, che raccoglie l’intera produzione dell’azienda, incluse selezioni speciali e annate storiche, espressione del territorio e della tradizione della Valpolicella.

Alle spalle della tenuta, Masi rappresenta una realtà storica della viticoltura veronese, attiva da oltre due secoli. L’azienda nasce nel XVIII secolo dall’acquisizione dei primi vigneti nella zona del “Vaio dei Masi” ed è tuttora guidata dalla famiglia fondatrice.
Riconosciuta a livello internazionale, Masi è particolarmente legata alla produzione di Amarone e alla tecnica tradizionale dell’appassimento delle uve, che continua a essere studiata e reinterpretata attraverso attività di ricerca e innovazione.