La Cantina del Generale, situata a Villa de Winckels, risale al 1100 e prende il nome dal Generale De Winckels. L’enoteca offre una selezione di vini di oltre 150 produttori, con particolare attenzione ai vini Valpolicella e Amarone. È un luogo dove vini di alta qualità sono abbinati a specialità del territorio, creando un'esperienza unica per appassionati e intenditori. La cantina è anche un bistrot dedicato alla scoperta della ricchezza enogastronomica della Valpolicella.