Con il termine Francese "Crêpe" si indica questa cialda deliziosa, profumata, morbida che farcita con numerosi ingredienti genuini della Lessinia, dolci o salati, cotta su piastre professionali roventi e arrotolata o impacchettata, si può gustare e scoprirne il gusto e la completezza dell'alimento. Il suo luogo d'origine è la Francia dove da sempre è un simbolo tradizionale di amicizia e alleanza.
Le crêpe Dolci sono farcite con varie confetture, creme,nutella o panna, una crêpe storica è la "Suzette" con salsa d'arancia e Grand Marnier inventata dal cuoco francese Escoffier nel 1903.
Le versioni Salate sono considerate come spuntino, merenda, antipasto o secondo per la gustosa farcitura di formaggi, salumi, funghi e verdure, in Bretagna sono il piatto più rappresentativo.
Nel cuore della Lessinia, La Creperia vi aspetta per una gustosa pausa tra una passeggiata e l'altra, una merenda sfiziosa con ingredienti naturali ed un'ampia scelta di gusti.
