L'apicoltura Burato produce miele 100% artigianale nel pieno rispetto dei criteri qualitativi e nei territori incontaminati della Val d'Alpone, secondo le direttive vigenti in Italia, ottenendo un prodotto buono e naturale. Particolare cura viene posta nella scelta dei siti per gli apiari, privilegiando gli ambienti lontani dei centri urbani.